Ruukin vanha puutarhamaa kätkee sisäänsä arvokasta herkkua
Hilla on 9-vuotias labradorinnoutaja, jonka tehokas kuono haistaa pienimmätkin tryffelimuruset. Hilla etsii tryffeleitä Ahlströmin ruukin vanhasta puutarhasta ja sieltä tämä arvokas herkku päätyy Klubin ravintolaan tuomaan makuelämyksiä asiakkaille.
Hilla on etsinyt emäntänsä Jaana Korkiamäki-Villasen kanssa tryffeleitä jo kuutisen vuotta. Kaikki alkoi siitä, kun Jaana päätti osallistua Hillan kanssa WinNovan Kullaan metsäopistolla järjestettyyn hajuerottelukoulutukseen.
– Lähdimme liikkeelle herkkutatista, jonka tuoksun Hilla oppikin tunnistamaan todella nopeasti. Opettaja sitten ehdotti, että Hillalle voisi opettaa myös tryffelin.
– Hillalla oli selvästi lahjoja hajutunnistukseen, sillä tryffelinkin se oppi löytämään vartissa, Jaana Korkiamäki-Villanen kertoo.
Lue lisää Hillasta Uutisluotsista 16. syyskuuta. Kerromme juttukokonaisuudessa myös, miten Noormarkun Klubilla hyödynnetään luonnon antimia.