Teksti: Miia Vikman
Ahlaisista kotoisin oleva Laura Lehtonen kiinnostui 14-vuotiaana Pirkka-lehdestä löytyneestä minipiparkakkutalon kaavasta. Siitä innostus lähti piparkakkujen maailmaan. Pieniä taloja valmistui sen verran useita, että Lehtosen äiti vihjasi, että hän voisi leipoa niitä myös myytäväksi ja saada hieman taskurahaa. Edelleen 33-vuotiaan Lehtosen joulunalusaika on piparintuoksuista, talot ovat suurentuneet ja saaneet seurakseen muitakin pipariteoksia.
– Pitkin vuotta pipareita kysellään, mutta olen pitäytynyt siinä, että keskitän leivonnan ainoastaan joulumyyntiin. Silloin tulee leivottua koko vuoden edestä.
– Piparkakkutaikina on monipuolinen materiaali, ja vain mielikuvitus on rajana sen työstämisessä. Taikinaa on aikaa työstää suuriinkin kokonaisuuksiin ja säilyvyys on hyvä. Joka vuosi pyrin seuraamaan ajan henkeä ja löytää uusia vinkkejä käyttöön. Nykyään leivonnasta on tullut “välineurheilua”, pyrin pysyttelemään mahdollisimman perinteisessä tyylissä, Lehtonen kertoo.
Lue koko juttu paperilehdestä 2. joulukuuta.